2021年 12月 02日
帯広市北の屋台第一期生の時から御贔屓中華のお店「順香」
私と相方が、帯広市北の屋台第一期生の時から御贔屓中華のお店「順香」。
北の屋台は、2001年に誕生。
そうか・・・・・ 「順香」との出会いは20年前だ。
出張帰りの遅い時間に、なぜか餃子が食べたくなり、「順香」に入ったことを思いだします。
帯広では小さな屋台でした。餃子の注文があると、旦那の順さんが客の目の前で手早く餃子を握り、焼きます。
熱々モッチリの餃子はとても美味しい。
「はあはあフウフウ」と言いながら食べました。
奥さんの名前が「香さん」。
だから、店の名前は、「順+香=順香(しゅんしゃん)」。
北の屋台を卒業すると、二人は札幌時計台ビルの地下にお店を構えました。
プレオープンに招待してくれました。
順さんの料理はどれも美味しくて、いつも店は満員です。
私がお店に行くと、順さんはニコニコ笑いながら厨房から出て来てくれました。
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大好き中華「順香」。もっちり餃子がおすすめ。: ワイン好きの料理おたく 雑記帳 (exblog.jp)
数年前、悲しいことに病気で順さんが亡くなったという端書が届きました。
「順香」の店は、続いています。順さんの親せきの方に譲ったと聞きました。
久しぶりに日曜のランチの時間に、覗いてみました。
思い切って店の人に香さんのことを尋ねると、お店を譲ってからは顔を出していないそうです。
餃子は、昼のメニューにありません。夜の料理です。
あんかけラーメンにしました。
熱々ですが、味が濃くなく旨味いっぱいで美味しい。
次回は餃子を目的に、夜に来よう思いました。
順香 (しゅんしゃん)
住所 北海道札幌市中央区北一条西2-1 時計台ビル B1F