2017年 03月 05日
札幌麻生の焼き鳥屋「銀泉」このお店行きました。
札幌地下鉄麻生駅北口を出て、ちょっと北へ行くと東京の下町にあってもおかしくないような「銀泉」の渋い店構えに出会えます。
店名 銀泉
住所 北海道札幌市北区麻生町5-5-13
中に入ると、10人ちょっと座れるクの字のベンチカウンターがあり、この日もすでに常連風のお客で8割がた席が埋まっています。
接客・焼もの担当の大将と、黙々と料理をする相方は絶妙のコンビです。仕事の分担がどうなっているのか分かりませんが、いい雰囲気で安心感があります。
店内も渋い! 昭和です。この心地よさはオジサンにはたまりません。
焼き鳥屋なのですが、黒板に小さな字で書かれているメニューがとにかく多いんです。
この日は、先ず焼き鳥で攻めて見ました。
写真で見ると何を焼いたかかわかりませんね。
順不同で、レバー、鶏肉、軟骨、つくね、トントロ・・・・。
ポテトサラダが、やたら美味い。少し砂糖が入っているのが北海道風かな。
身欠きにしん、漬物。酒の肴の定番です。
このお店は今年で43年になるんだそうです。
「大将! 小学校卒業してすぐ店を出したの?」
と、大将をくすぐるような冗談を言いながら、焼酎の番茶割をぐいぐい行きました。