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旭川です。ラーメン食べました。ラーメン村「青葉」

お仲間数人と連れ立って旭川に行ってきました。順不同で数回に分けて紹介します。


「旭川だ! ラーメン食べよう。」 これに反対はできません。

ラーメン通がいっぱいて、それぞれお店を提案。なかなかまとまりません。

「それならラーメン村で好みのラーメンを食べよう」と結論が出ました。


旭川ラーメン村

http://www.ramenmura.com/

「青葉Aoba」・「いってつ庵まつ田Ittetsu-an Matsuda」・「いし田 Ishida」・「天金 Tenkin」・「山頭火 Santoka」・「さいじょう Saijo」・「工房加藤 Koubo Kato」・「梅光軒 Baikoken」 の8店舗が切磋琢磨・頑張っています。

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私たち数名は、悩んだ末「青葉」に決めました。旭川ラーメンの老舗です。


店名 旭川らぅめん青葉 旭川ラーメン村店(あおば)

ジャンル ラーメン

北海道旭川市永山114-119-48 あさひかわラーメン村

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注文は、私の「塩」以外全員「醤油」です。私が「塩」を注文すると、一瞬仲間の雰囲気が「シラ~」としました。

私はラーメン好きですが、通ではありません。

一般に、札幌は「みそ」、函館は「塩」、そして旭川は「醤油」と言われていることを忘れていました。


―― (エッ! 旭川に来て塩なの?)

口には出しませんが、雰囲気はそんな感じです。

―― (いいだろ! メニューに塩があるんだから。私は塩が食べたいの!)


そんなわけで塩ラーメンです。

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スープは白濁しています。脂がチョット浮いていて、一口目にチョット脂を感じましたが、その時だけです。あっさりしていて、旨味を感じました。

奇をてらわない優しい安定した老舗の味です。

麺は、旭川ラーメン独特の縮れ細麺。スープによく絡みます。

トッピングは、本当に普通です。海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、煮卵半分。


相方は醤油ハーフ。スープをチョット味見しました。

醤油がとんがっていません。優しい味です。美味しいです。

ハーフがあるのは嬉しいですね。

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by hitoshi-kobayashi | 2018-12-18 08:00 | Comments(0)